Moretti Forni Pizzaöfen: NEAPOLIS, serieS, AMALFI & Tunnelofen

Moretti Forni steht bei Profi-Pizzaiolos für handwerklich gefertigte Pizzaöfen – bei MAYWAY finden Sie die elektrischen Modelle für den Dauerbetrieb: den Hochtemperaturofen NEAPOLIS, die Kombinationen der serieS und AMALFI sowie den Tunnelofen T64E.

NEAPOLIS: 510 °C, elektrisch statt Holzofen

Die NEAPOLIS-Serie erreicht bis zu 510 °C und backt neapolitanische Pizza in rund einer Minute – mit Backkammer komplett aus Schamott, „Biscotto“-Boden, getrennt regelbarer Ober- und Unterhitze, Haube und Gärschrank sowie Steuerung über die SmartBaking-App. NEAPOLIS 4, 6 und 9 fassen 4, 6 oder 9 Pizzen à 33 cm; die großen Modelle schaffen über 200 Pizzen pro Stunde.

serieS und AMALFI: zwei Backkammern für 12 bis 32 Pizzen

Die Kombinationen COMP 2/L der serieS (S100E, S120E, S125E) stapeln zwei Backkammern für je 6, 9 oder 16 Pizzen à 30 cm – mit Dual-Temp-Technologie, 100 Backprogrammen, TFT-Display und bis zu 30 % Energieersparnis. Die AMALFI COMP 2/L-A bietet zwei Kammern komplett aus Schamott mit im Stein integrierten Heizelementen für 12 Pizzen.

Tunnelofen T64E für den Durchlaufbetrieb

Der T64E backt im Durchlauf rund 25 Pizzen à 33 cm pro Stunde bei bis zu 320 °C – mit zwei getrennt steuerbaren Temperaturzonen, 20 Programmen, Steuerung über die SmartBaking-App und bis zu 30 % Energieersparnis. Die richtige Wahl für Lieferdienste und Betriebe mit konstant hohem Ausstoß.

Planung & Lieferung

NEAPOLIS, serieS und AMALFI sind überwiegend Bestellware mit 2 bis 6 Wochen Lieferzeit; Stellmaß, Gewicht und 400-V-Anschluss klären wir vorab mit Ihnen. Für kleinere Betriebe finden Sie die Pizzaöfen der PO-Serie und unsere Mini-Pizzaöfen, passendes Pizzazubehör ergänzt die Backlinie. Alle Preise netto zzgl. MwSt., Beratung in unseren 7 Gastrocentern.