E-Kombidämpfer, AIRPOWER-10-D

10 Einschübe GN 1/1 o. 60 x 40
Anschlusswert: 400 V / 12,7 KW
Abm.: 84 x 91 x 115 cm (BxTxH)

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Artikel-Nr.: 8638507

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E-Kombidämpfer, AIRPOWER-10-D

Kochen, braten, backen, dämpfen, grillen und garen Sie - alles in einem Gerät und geschmacklich auf höchstem Niveau! In Gastronomiebetrieben und Großküchen sind die Anforderungen an leistungsstarke Kombidämpfer besonders vielfältig. Dank der Effizienz und Vielseitigkeit der MAYWAY Kombidämpfer, verkürzen sich Back-, Brat- und Garzeit und der Geschmack der Nährstoffe bleibt erhalten. AIRPOWER Kombidämpfer, bieten alles was Heißluftdämpfer können müssen, Sie sind robust und durch 9 voreingestellte Kochprogramme einfach zu Bedienen.

Highlights

Europäisches Qualitätsprodukt, Made in Italy
Komplett hergestellt aus hochwertigem Edelstahl
Benutzerfreundliche Bedienung durch intuitive Symbole und Signale
2 Displays zur Anzeige der voreingestellten Programme, Temperatur, Status oder Alarm
Interner Speicher für bis zu 9 Rezepte
Garmodi: Heißluft, Dampfgaren, Kombination aus Heißluft und Dampf, Auftauen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen
Ventilator mit Autoreverse-Funktion, Türkontakt und Lüfterstopp
Ergonomischer Türgriff mit Sicherheitsverschluss
Garkammer mit innenbeleuchtung und Kammerentlüftung
Tür mit Doppelverglasung für eine geringere Wärmeemission und höhere Leistungsfähigkeit
Einfache und schnelle Reinigung durch glatten Garraum mit abgerundeten Ecken und aufklappbarer Innenscheibe

Produktinformationen

Kerntemperaturfühler
Innenbeleuchtung
Sicherheitstürgriff
Kapazität: 10 Roste GN 1/1 oder 60 x 40 cm
Schienenabstand: 8 cm
Backraumgröße: 68 x 48 x 115 cm (BxTxH)
Roste separat erhältlich
Geeignete Roste: ArtNr. 9840020 bzw. ArtNr. 8638531

Technische Informationen

digitale Steuerung
Autoreverse des Lüftermotors
Wassereinspritzung und Wasserablauf
Maximale Temperatur: +280 °C
Anschlusswert: 400 V / 12,7 KW
Abm.: 84 x 91 x 115 cm (BxTxH)

Inkludiertes Zubehör

Kerntemperaturfühler

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Verfügbare Downloads:

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Produkteigentschaften

Breite:	84 cm
Höhe:	115 cm
Länge:	91 cm
Kerntemperaturfühler:	ja
Energieart:	Elektro
Touchdisplay:	nein
autom. Backkammerreinigung:	nein
Programme speicherbar:	ja
Lüfter-Drehrichtungsänderung:	ja
Anzahl GN-Bleche:	10
Leistung (W):	12700
Einschubrichtung:	Quereinschub