Gastronomie-Fritteusen: Elektro & Gas

Ob Pommes, Backhendl oder Churros – die Fritteuse gehört in fast jede Gastroküche. Die Auswahl reicht vom kompakten 8-Liter-Tischgerät über Standgeräte der Serien 700 und 900 bis zur Hochleistungsfritteuse für den Dauereinsatz, elektrisch oder mit Gas. Netto-Preise zzgl. MwSt.

Beckengröße & Bauform

Tischgeräte mit 8 bis 16 Litern passen auf jede Arbeitsfläche und decken Bar, Imbiss und kleine Küchen ab. Für Bäckerei, Konditorei und Faschingsbetrieb führen wir in der Snack-Reihe die Krapfenfritteuse mit 30 Litern. Standgeräte der DELTA-Kochserien fügen sich bündig in die Kochzeile; Doppelbecken-Ausführungen halten getrennte Ölbäder für Süßes und Herzhaftes bereit.

Hochleistungsfritteusen für den Stoßbetrieb

Wo im Minutentakt frittiert wird – Pommesstation, Systemgastronomie, Festbetrieb – zählen schnelle Aufheizzeiten und stabile Temperaturen auch bei voller Beladung. Genau dafür sind die Hochleistungsfritteusen gebaut.

Körbe & Zubehör

Passende Fritteusenkörbe in verschiedenen Größen gibt es als Ersatz oder Ergänzung in der eigenen Kategorie – so bleibt jede Fritteuse voll einsatzbereit.

Beratung & Netto-Preise

Welche Größe, welche Energieart, welche Serie: Unsere Fachberater rechnen den Bedarf mit Ihnen durch – in einem der 7 Gastrocenter oder telefonisch. Alle Kochgeräte netto zzgl. MwSt.

Häufige Fragen zu Gastro-Fritteusen

Welche Beckengröße brauche ich?

Für Beilagen und kleine Karten genügen 8 bis 11 Liter, ab regelmäßigem Frittiergeschäft sind 16 Liter oder ein Standgerät die bessere Wahl. Entscheidend ist, dass das Öl beim Einlegen der Ware nicht zu stark abkühlt – im Zweifel größer wählen.

Ein Becken oder zwei?

Zwei getrennte Becken halten Fisch und Pommes geschmacklich sauber auseinander und erlauben unterschiedliche Temperaturen. Ein großes Einzelbecken punktet bei großen Chargen gleicher Ware.

Was macht eine Hochleistungsfritteuse aus?

Mehr Heizleistung pro Liter Öl: Sie heizt schneller auf, hält die Temperatur im Dauerbetrieb stabil und schafft damit deutlich mehr Portionen pro Stunde als ein Standardgerät gleicher Größe.

Fritteuse oder Friteuse – was ist richtig?

Beide Schreibweisen sind gebräuchlich und meinen dasselbe Gerät; die Duden-Schreibweise lautet Fritteuse. Ob Sie nach Friteuse, Fritteuse oder Frittiergerät suchen – Sie finden hier dieselben Elektro- und Gasgeräte.

Gibt es Ersatzkörbe?

Ja – Fritteusenkörbe führen wir als eigene Kategorie in verschiedenen Größen, passend als Ersatz oder zur Erweiterung bestehender Geräte.