Weinkühlung vom Meisterbetrieb
Sie lieben es, Ihre Gäste mit einem guten Tropfen zu überraschen, oder Sie sammeln edle Weine?
Das Klima, in dem Ihre Weine gelagert werden, hat einen großen Einfluss auf ihre Qualität und Komplexität. Nicht nur die Temperatur, sondern vor allem eine optimale Luftfeuchtigkeit ist hierbei entscheidend. Denn die meisten Weine sind, wenn sie den optimal klimatisierten Weinkeller des Winzers verlassen, entweder „noch nicht fertig" oder gerade trinkreif.
Um Weine optimal zu lagern, bedarf es einer idealen Umgebung und des richtigen Raumklimas – diesem Punkt sollte man daher besondere Aufmerksamkeit schenken!
MAYWAY schafft auch in diesem Bereich Lösungen, die genau auf Ihre Bedürfnisse und auf Ihr Budget zugeschnitten sind.
Das richtige Raumklima für Wein: Temperatur und Feuchtigkeit
Ob Weinkeller, Weinlager, Wine Library oder Weinkühlschrank – auf das passende Raumklima kommt es an!
Temperatur: Sie sollte sich zwischen 12 °C und 17 °C bewegen; die maximale Temperatur von 17 °C sollte nicht überschritten werden. Ist der Raum kühler, kommt das dem Weißwein entgegen, und dem Rotwein schadet es nicht. Je höher die Raumtemperatur ist, desto schneller reift der Wein – dieser Effekt ist bei beiden Sorten meistens nicht erwünscht.
Feuchtigkeit: Der optimale Bereich liegt zwischen 50 % und 80 % relativer Feuchtigkeit. Hat Ihr Weinkeller einen Wert unter 50 %, kann es zu einem Feuchtigkeitsaustausch vom Inneren der Flasche nach außen kommen. Das schadet dem Wein, denn er verliert an Substanz. Steigt die Feuchtigkeit im Weinkeller über 80 %, leidet vor allem die Optik der Flaschen: Im Korken kann sich Schimmel bilden, die Etiketten können anlaufen oder sogar abfallen.
MAYWAY ist Ihr Spezialist für Weinlagerräume
Um eine effiziente und wirtschaftliche Lösung zu erhalten, werden alle anlagenrelevanten Informationen gesammelt und die entscheidenden Kriterien berücksichtigt – von der Planung über die Montage bis zur Wartung durch unseren Kälteanlagenbau.
Weinkellerkühlung mit niedrigen Raumtemperaturen
Kühlung mit niedrigen Raumtemperaturen vermeidet Bakterienwachstum und verbessert die Lebensmittelsicherheit. Diese technische Lösung eignet sich insbesondere für Weinkeller, Klima für Tabakwaren, Eiscremeherstellung, Blumenläden, Supermärkte, Getreidespeicher, Lebensmittellager, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelausgabe, Kantinen, Obst-, Gemüse- und Salatlagerung, Apotheken- und Medikamentenlager usw.
Optional können diese Geräte auch über das Internet überwacht werden, sodass im Falle einer Störung ein Alarm generiert wird.
Vorteile der Panasonic PACi ELITE Systeme
- Energieeffizient durch Inverter-Technologie
- Geringe Investitionskosten
- Breite Produktpalette von 3,5 bis 23,2 kW
- Luftkühler mit besonders niedrigem Geräuschpegel
- Verschiedene Innengerätetypen möglich, von formschön bis unsichtbar (Wand-, Kanal-, Unterdecken- und Kassettengeräte)
- Einsatzbereich Kühlen von −15 °C bis 43 °C Außentemperatur (Herstellerangabe)
- Einsatzbereich Heizen von −20 °C bis 15 °C Außentemperatur (Herstellerangabe)
- Einfache Bedienung
- Professionelle Steuerung über GLT bzw. zentrale Bedieneinheiten
Mit der Panasonic PACi ELITE Serie können diese speziellen Temperaturbedingungen effizient und auf kostengünstige Weise gewährleistet werden. Selbst eine konstante Raumtemperatur von 8 °C lässt sich problemlos realisieren. Mehr zu unseren Klimasystemen finden Sie in der Themenwelt Klimatechnik.
Weinklimaschränke und Weinschrankkombinationen
In der Gastronomie erfreuen sich auch Weinklimaschränke und Weinschrankkombinationen großer Beliebtheit. Vorteile dieser Variante:
- Platzsparend durch geringe Abmessungen
- Energieeffizient durch geringen zu kühlenden Luftraum
- Geringe Investitionskosten, beliebig erweiterbar
- Große Design- und Produktvielfalt
- Verschiedene Größen und Temperaturzonen lassen sich kombinieren
- Getrennte Regelung für einfache Bedienung
- Besonders geräuscharm mit externer Kältemaschine
Mit dieser Variante können spezielle Temperaturbedingungen effizient und kostengünstig sichergestellt werden.
Das passende Regalsystem
Für die perfekte Präsentation Ihrer Weine liefert MAYWAY selbstverständlich auch das passende Regalsystem: das Weinregal VINO und das Weinregal VINO MAGNUM.
Ihre Weinkühlung von MAYWAY
Die Zusammenstellung der erforderlichen Klimakomponenten erfolgt individuell bei der Angebotserstellung, angepasst an die räumlichen Gegebenheiten. Mit einer Weinkühlung von MAYWAY sorgen Sie für ein optimales Klima: Ihr Wein kann sich mit der Reifung Zeit lassen und entspannen. Sie werden diese Investition nicht bereuen – spätestens beim Genuss der edlen Tropfen.
Beratung zu Weinkühlung und Weinlagerung
Weinkeller klimatisieren, Weinlagerraum planen oder Weinkühlschränke kombinieren? Unsere Fachberater helfen Ihnen gerne – in unseren Filialen und Servicestellen oder direkt per Anfrage.
Im Fall der Fälle rufen Sie unsere Technik-Line:
Österreich: 0810 100 185
Deutschland: 089 370 644 00
oder E-Mail: technik@mayway.eu