Spülprogramme: ProSpeed, ProFessional und ProTemp
Sehr vielseitig und einfach zu benutzen: Hoch spezialisierte und differenzierte Programme ermöglichen es der Maschine, eine Vielzahl von unterschiedlichen Gegenständen zu spülen – von empfindlichen Gläsern bis zu Pfannen und Töpfen. Es stehen 3 Grundprogramme zur Verfügung: ProSpeed, ProFessional und ProTemp. Der Nutzer kann aber auch aus einer Vielzahl von Sonderprogrammen wählen. Die Programmauswahl kann jederzeit geändert werden.
HiTech Wascharm: die neuesten Technologien unserer Spülmaschinen
Die Wasch- und Nachspüldüsen beim neuen HiTech Wascharm liegen dicht nebeneinander, dadurch kann der jeweilige Wasserstrahl – im Gegensatz zu den bisherigen MAYWAY-COLGED Modellen mit getrennten Wasch- und Nachspülarmen – frei arbeiten. Der neue Kombi-Arm rotiert auf einem Graphitlager, um die Wellenreibung und Wasserverluste zu eliminieren. Dadurch kann die volle Kraft des Waschwassers zum Reinigen des Spülgutes verwendet werden. Während der Spülphase sorgt die patentierte UltraRinse3 Geometrie der Nachspüldüsen dafür, dass das Nachspülwasser effektiver und effizienter genutzt wird. Dadurch wird der Verbrauch erheblich minimiert.
Die HiTech Wascharme sind mit einem EasyHanding Clipsystem ausgestattet. Dadurch wird ein einfaches Montieren und Entfernen der Wascharme zum Reinigen mit nur einer Hand möglich. Das EasyHanding Clipsystem zeichnet sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Chemikalien und einfache Reiniger sowie durch eine hohe mechanische Belastbarkeit und Elastizität aus. Der HiTech Wascharm besteht aus ProComposit (30 % Fiberglas, 30 % Talk-Mikrokügelchen, 40 % Harze).
DuoFlow: Pumpe mit zwei Auslässen
Eine herkömmliche Pumpe besitzt einen Einlass (vom Tank) und einen Auslass zu den zwei Spülarmen: Der Wasserfluss muss durch eine T- oder Y-Verbindung geteilt werden. Nach unseren Forschungen gehen hier 25–30 % der Leistung verloren. Die Lösung von MAYWAY-COLGED ist einfach: Die Pumpe besitzt einen Einlass, aber zwei Auslässe – ohne T-Weiche. Der Verlust wird verringert, es gibt keinen Druckverlust, und auch die Störgeräusche werden auf die Hälfte reduziert. Wofür man bei einer herkömmlichen Pumpe mit beispielsweise 650 W arbeitet, benötigt die DuoFlow Pumpe für die maximale Leistung nur 480 W. Das senkt den Energieverbrauch und spart Betriebskosten.
EvoLution3: 100 % des Nachspülwassers bleiben im Tank
Das Nachspülen bringt sauberes und heißes Wasser in die Maschine. Bei Maschinen ohne MAYWAY-COLGED EvoLution3 Technologie wird mit einem Überlaufrohr gearbeitet. Da sich das heiße Nachspülwasser oberhalb des kälteren und schmutzigen Waschwassers sammelt, läuft ca. 1 Liter direkt in den Überlauf. Die EvoLution3 Technologie pumpt zuerst den Schmutz vom Tankboden ab und reduziert den Wasserstand im Waschtank so weit, dass 100 % des Nachspülwassers im Waschtank verbleiben können. Dies führt zu einer maximalen Regeneration der Waschlauge sowie einer hundertprozentigen Effizienz der Nachspülwassernutzung. Die Waschlauge bleibt länger sauber und muss weniger oft gewechselt werden. Der Verbrauch des Reinigers kann um 20 % verringert werden. Die Ablaufpumpe und der Selbstreinigungszyklus gehören zur Standardausrüstung unserer MAYWAY-COLGED-Geschirrspüler mit EvoLution3 Technologie.
Spültechnik für die Gastronomie: Gläserspüler, Geschirrspüler und Haubenspüler
MAYWAY Spültechnik gibt es in drei Serien – ISY TECH, NEO TECH und TOP TECH – als Gläserspüler, Geschirrspüler, Haubenspüler und Topf- und Gerätespüler, dazu Wasseraufbereitung, Körbe und Spültische. Auf dieser Seite erklären wir die Technologien, die in unseren Spülmaschinen stecken. Welche Bauart und Serie zu Ihrem Betrieb passen, zeigt Schritt für Schritt unser Ratgeber „Welche Gastro-Spülmaschine passt zu Ihnen?“.
Das volle Programm unserer Spülmaschinen
Mit 4 Bedientasten und einem großen LCD-Display ist eine einfache, verlässliche und komplette Bedienung möglich. Im Gegensatz zu anderen Geschirrspülmaschinen auf dem Markt ändert nicht nur die Taste, sondern das gesamte Anzeigefeld die Farbe entsprechend dem Betriebszustand der Maschine. Die Meldungen sind dadurch auch aus größerer Entfernung einfach zu lesen. Zusätzlich werden Betriebsparameter wie Temperatur in Tank und Boiler oder die Anzahl der Spülvorgänge sowie Informationen des automatischen Diagnosesystems angezeigt. Die Informationen werden als Volltext oder mit Symbolen dargestellt. Der Nutzer kann selbst die Tank- und Boilertemperatur sowie die Reiniger- und Klarspülerdosierung anpassen, während alle sonstigen Betriebsdaten der Maschine durch unsere Techniker geändert werden können.
Die mögliche Programmauswahl der einzelnen Modelle finden Sie auf der jeweiligen Produktseite.
ArchiMedes: Reinigung des Spülwassers
System zur „Reinigung des Spülwassers", mit dem gegenüber einer gleichartigen Maschine mit herkömmlichem Überlauf zirka 10 % der Reinigerkonzentration im Tank eingespart werden kann. Es sind zwei unabhängige Filter vorhanden: ein grobes Tanksieb aus Edelstahl oder glasfaserverstärktem Verbundmaterial für große Schmutzpartikel sowie ein Feinfilter vor der Pumpe. Das Ablaufsystem weist eine Wirksamkeit von 83 % für den Wasseraustausch gegenüber 66 % bei herkömmlichem Überlauf auf. Der Pumpenfilter ist international patentiert und leitet das Wasser beim Abfließen über den Tankboden, wodurch der Schmutz, der sich dort angesammelt hat, weggespült wird. Der rückstandslose Ablauf des Schmutzwassers wird durch die Verarbeitung des Tanks gesichert, der vollflächig tiefgezogen und ohne scharfe Kanten ist. Das Zusammenspiel einer Reihe von einfachen Elementen macht das System ArchiMedes besonders zuverlässig, und die Spülmaschine kann einfach gereinigt und gepflegt werden.
ProGressive: 3-Stufen-Filtersystem
Das MAYWAY-COLGED ProGressive ist ein effektives 3-Stufen-Filtersystem zur permanenten Reinigung der Waschlauge. Die Filter sind aufeinander abgestimmt und erreichen bei der Feinfiltration eine Maschengröße von nur 0,8 mm. Der Feinfilter wird durch eine spezielle Pumpenfunktion nach jedem Waschzyklus automatisch freigespült. Der große Vorteil ist, dass keine Schmutzpartikel an Gläsern oder Besteck haften bleiben. Durch die Verringerung der Waschlaugenwechsel-Intervalle reduziert sich der Verbrauch an Reiniger, und die Verschmutzung der Waschdüsen wird minimiert. Die groben Schmutzreste liegen oben auf den Tankfiltern auf und können mühelos manuell entfernt werden.
HotWash: konstante Tanktemperatur
Das MAYWAY-COLGED HotWash System arbeitet mit parallel arbeitenden Heizelementen. Die Vorteile liegen in der intelligent ausgeklügelten Heizleistungsverteilung von Boilerheizung und Tankheizung, sodass beide Heizkreise den Spülvorgang optimal unterstützen können. Bisherige Modelle geben, um das Nachspülwasser aufzuheizen und bei kalten Zulauftemperaturen am Spülzyklusende nicht in die Programmverlängerung zu gehen, aus Hygienegründen der Boilerheizung den Vorzug. Die Tankheizung kommt nur in den Stand-by-Zeiten zum Zuge. Bei kurz aufeinanderfolgenden Spülgängen wird bei verriegelten Modellen der Waschtank nicht geheizt, sodass die Laugentemperatur abfällt. Denn 8 kg Geschirr (= 1 Korbladung) entziehen dem Waschtank ca. 10 °C Temperatur, die dringend wieder zugeführt werden muss.
An dieser Stelle greift das MAYWAY-COLGED HotWash System ein: Es verteilt die verfügbare Leistung des Stromanschlusses so zwischen den beiden Heizelementen des Boilers und des Waschtanks, dass der Waschtank der MAYWAY-COLGED 3.0-Spülmaschinenserie seine Temperatur zuverlässig konstant halten kann – auch bei kurz aufeinanderfolgenden Spülgängen. Aufgrund der höheren Waschlaugentemperatur ist der Reinigungseffekt unserer 3.0-Serie besser, sodass kürzere Spülzeiten möglich werden und die Maschinenleistung steigt. Zudem trocknet das Geschirr schneller ab.
SmartClean: eine saubere Konstruktion
Wenn kein Schmutz vorhanden ist, muss man ihn nicht entfernen. Das ist die Grundlage der Philosophie von SmartClean. Die Reinigungsarbeiten am Schichtende sind notwendig, langwierig und unangenehm. Die Produkte von MAYWAY-COLGED sind so entwickelt, dass sich an keiner Stelle Schmutz ansammeln kann: Tank, Doppeltür und Korbführung sind vollflächig tiefgezogen und großzügig abgerundet, um den Abfluss von Schmutz zu begünstigen. Auch die vertikalen Kanten sind abgerundet. Die Bestandteile des Tanks wurden auf ein Minimum reduziert. Die Zulaufrohre für Spül- und Nachspülwasser sind im Zwischenraum zwischen Innen- und Außenwand untergebracht. Die größeren Schmutzpartikel werden von den integrierten Tankfiltern zurückgehalten. Die Untertisch-, Hauben- und die Topfspülmaschine TopTech besitzen einen Selbstreinigungszyklus, der den größten Teil der Arbeit für Sie übernimmt.
ProSoft: gedämpfte Tür
Die Tür bewegt sich weich und gedämpft, damit auch bei empfindlichem Geschirr ein plötzliches Schließen nicht zu Stößen und Schäden führt. Die vom Bediener einzusetzende Kraft beträgt nur 3 kg, also nur die Hälfte der Kraft, die normalerweise eingesetzt werden muss. Durch die gestanzten Führungen der Doppeltür kann der Korb leichter eingeführt werden. Das Personal muss sich weniger anstrengen, die Produktivität steigt, die Gefahr von Beschädigungen wird vermindert.
ProGlide: leichtgängige Haube
Die Haube gleitet leicht auf reibungsarmen Schienen und wird durch ein Hebelsystem betätigt – ohne asymmetrisches Verschieben und Verklemmen, auch wenn der Griff im Winkel gehalten wird. Durch ein Gegengewicht beträgt die Kraft für das Anheben nur 3 kg. Das Personal muss sich weniger anstrengen und arbeitet produktiver. Um die Wärme- und Schallabgabe zu verringern, ist die Haube doppelwandig und isoliert.
ProDose: elektronische Dosierung
Elektronisch geregelte, peristaltische Dosierpumpen für Reiniger und Klarspüler. Optionale Fühler überwachen den Füllstand in den externen Behältern für Reiniger und Klarspüler und melden einen zu geringen Füllstand auf dem Display. Über das Display kann die Dosierung elektronisch eingestellt werden.
CareFree: automatische Wasserenthärtung
Kalk ist eines der im Wasser gelösten Mineralien und verantwortlich für Ablagerungen an Maschinenteilen und durchgebrannte Heizelemente. Sie können jedes Jahr Hunderte von Euro sparen und Ihre Spülmaschine vor Schäden schützen, die durch Kalk entstehen – ohne dass dafür zusätzlicher Platz in der Küche benötigt wird. Auch auf eine Regeneration, die länger als 10 Minuten dauert, kann verzichtet werden. Je härter das Wasser ist, umso häufiger muss dieser Vorgang durchgeführt werden – und meistens dann, wenn man die Spülmaschine am nötigsten braucht. CareFree führt während jedes Spülzyklus eine Regeneration durch, vollständig automatisch und absolut unauffällig.
Ein weiterer Vorteil von CareFree liegt darin, dass eine gleichbleibende Wasserqualität gesichert ist, während diese bei herkömmlichen Wasserenthärtern beständig abnimmt, je mehr die Harze vom Kalk gesättigt sind. Die Vorrichtung wird elektronisch gesteuert. Sie werden durch eine Meldung informiert, wenn Sie Salz nachfüllen müssen – ein Vorgang, der nur wenige Sekunden in Anspruch nimmt. So können Sie spezielle Reiniger für enthärtetes Wasser verwenden, die weniger aggressiv und gegenüber den Reinigern für hartes Wasser um 15 % wirtschaftlicher sind. Die optionale Wasserenthärtung CareFree schützt die Spülmaschine – insbesondere die Heizelemente im Erhitzer – wirksam vor Verkalkung, ohne Zeitverlust. Passende Systeme finden Sie unter Wasseraufbereitung.
Wärmerückgewinnung NRG
Dieses System saugt den nach dem Nachspülen vorhandenen Dampf an und kondensiert ihn. Die so erhaltene Energie erhöht die Temperatur des Zulaufwassers um 25 °C. Ein Zusatznutzen besteht darin, dass keine externe Abzugshaube erforderlich ist. Das Arbeitsumfeld bleibt angenehm und man spart viel Energie ein, da der Unterschied zu der Wärme, die der Boiler für das Nachspülwasser liefern muss, um fast 40 % sinkt. Der gesamte Vorgang benötigt nur 30 Sekunden am Spülprogrammende und erfolgt vollautomatisch. Auch der Komfort für den Bediener erhöht sich: Beim Öffnen der Haube tritt kein feuchter Dampf mehr aus.
Beratung zu Spültechnik
Gläserspüler, Geschirrspüler, Haubenspüler oder Topfspüler – welche Maschine und welche Wasseraufbereitung passen zu Ihrem Betrieb? Unsere Fachberater helfen Ihnen gerne – in unseren Filialen und Servicestellen oder direkt per Anfrage.
Erste Orientierung vorab: unser Ratgeber „Welche Gastro-Spülmaschine passt zu Ihnen?“ – mit Bauart-Vergleich, Körbe-pro-Stunde-Rechnung und Serienübersicht.
Im Fall der Fälle rufen Sie unsere Technik-Line:
Österreich: 0810 100 185
Deutschland: 089 370 644 00
oder E-Mail: technik@mayway.eu
Welche Serie passt zu Ihrem Betrieb?
Drei Ausstattungsklassen – vom robusten Einstieg bis zur Premiumklasse mit Osmose und Thermodesinfektion. Alle Serien gibt es als Gläserspüler und Geschirrspüler, sofort ab Lager.
- Robustes Kompaktgerät für Bar, Café und kleine Küche
- Bewährte MAYWAY-COLGED Technik zum Einstiegspreis
- Als Gläserspüler und Geschirrspüler, viele Modelle mit 230-V-Anschluss
- Obere Mittelklasse – unser meistverkaufter Spüler
- Das Gerät für Restaurant und Gastronomie mit täglichem Dauerbetrieb
- Als Gläserspüler und als Geschirrspüler mit 50er-Standardkorb
- Doppelwandige Edelstahl-Konstruktion, LCD-Display, elektronische Dosierung, Selbstreinigung
- Auf Wunsch mit Osmoseanlage – nie wieder Gläser polieren
- ProSan-Thermodesinfektion nach EN ISO 15883 für erhöhte Hygieneanforderungen
Die Technologien im Überblick
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