Küchengeräte & Küchenmaschinen für die Gastronomie

Gute Vorbereitung ist die halbe Küche: Mit den richtigen Küchenmaschinen sparen Sie in der Mise en Place jeden Tag Arbeitszeit. Bei MAYWAY finden Sie Küchengeräte in Gastronomie-Qualität – sofort ab Lager, zu Netto-Preisen zzgl. MwSt.

Vom Schneiden bis zum Vakuumieren

Aufschnittmaschinen und Gemüseschneider erledigen das Schneiden in Serie, Cutter und Fleischwölfe übernehmen Farcen, Faschiertes und Aufstriche. Teigknetmaschinen & Planetenrührwerke kümmern sich um Teige und Massen, Stabmixer um Suppen und Saucen. Vakuumierer verlängern die Haltbarkeit und ermöglichen Sous-vide, Kartoffelschälmaschinen, Waagen und Nudelmaschinen runden das Sortiment ab.

Kaufkriterien: Durchsatz, Zubehör, Reinigung

Entscheidend sind der tägliche Durchsatz (Motorleistung, Messer- bzw. Schüsselgröße), das verfügbare Zubehör – etwa Schneidscheiben für den Gemüseschneider – und die Reinigung: Geräte mit wenigen, zerlegbaren Teilen sparen jeden Tag Zeit und erfüllen die Hygieneanforderungen der Profiküche.

Beratung, Lieferung & Service

Als Österreichs größter Gastrotechnik-Fachhandel liefern wir über 50.000 Artikel sofort ab Lager – österreichweit und in ganz Europa. Unsere Fachberater in unseren 7 Gastrocentern planen Ihre Küche auf Wunsch gratis in 3D; Montage und laufenden Service übernimmt unser Kundendienst mit über 40 Technikern. Alle Preise netto zzgl. MwSt.

Häufige Fragen zu Gastro-Küchengeräten

Cutter oder Fleischwolf – was brauche ich?

Der Fleischwolf zerkleinert grob und portioniert Faschiertes, der Cutter schneidet fein bis zur Farce und emulgiert. Für Fleischverarbeitung im Alltag ergänzen sich beide Geräte.

Worauf achte ich beim Gemüseschneider?

Auf Durchsatz und Scheibenprogramm: Je nach Schneidscheibe entstehen Scheiben, Stifte, Würfel oder Raspeln. Prüfen Sie, welche Scheiben zum Gerät verfügbar sind – das entscheidet über die Vielseitigkeit.

Warum lohnt sich ein Vakuumiergerät?

Vakuumieren verlängert die Haltbarkeit deutlich, schützt vor Gefrierbrand und ist die Basis fürs Sous-vide-Garen. Für die Gastronomie empfehlen sich Kammer-Vakuumierer – sie schaffen auch Flüssigkeiten.

Wie wichtig ist die Reinigung?

Sehr wichtig: Geräte, die sich ohne Werkzeug zerlegen lassen, werden im Alltag auch wirklich gereinigt. Achten Sie auf glatte Flächen und spülmaschinengeeignete Teile.

230 V oder 400 V bei Küchenmaschinen?

Die meisten Vorbereitungsgeräte laufen mit 230 V. Leistungsstarke Cutter, Wölfe oder Knetmaschinen für große Mengen gibt es mit 400-V-Anschluss – die Werte stehen bei jedem Artikel.

Wie schnell liefert MAYWAY?

Über 50.000 Artikel sind sofort ab Lager verfügbar. Geliefert wird aus unseren 7 Gastrocentern – österreichweit und in ganz Europa.